Une fois n'est pas coutume...
Mais j'ai envie de partager avec vous une recette simple et facile, idéale pour un dimanche ensoleillé, quand on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux ...
LE POULET A LA BIERE
Pour cela, il vous faut : 1 poulet - de la moutarde- des herbes de Provence - du sel et un peu de bière
1 plat en terre spécial poulet à la bière
Enduisez votre poulet d'un généreux mélange de moutarde, sel et herbes.
Versez la bière dans la cheminée du plat à poulet et plantez votre poulet par le trou qui a servi à l'éviscérer.
Faites le cuire au four.
C'est tout !
De par sa position, le poulet va vraiment bien rôtir tout autour, sans baigner dans son jus.
Et surtout, il ne sera pas sec, la bière va l'humidifier par l'intérieur.
Un régal, sans effort !
On peut imaginer remplacer la bière par un autre liquide de votre choix : vin, bouillon,...
Je l'ai également testé avec des pommes-de-terre en cube, dans le fond du plat... Evidemment, un peu moins léger, car elles récupèrent tout le jus, mais ... Huuuuuuummmmmmmmm !!
je ne connaissais pas ce plat, original!!! bonne semaine
RépondreSupprimermoi non plus je ne connaissais pas cet ustensile, c'est une specialité de ta région peut-être ??? en tout ca ça à l'aire délicieux !!!! ça réveille mes papilles !!!
RépondreSupprimerbizzzzz
Lo
C'est effectivement un plat fabriqué en Alsace, par un potier de Soufflenheim, avec la véritable terre de Soufflenheim, reconnaissable à sa couleur ocre (avant émaillage) Toutes les poteries de Soufflenheim ne sont pas faites de cette terre.
RépondreSupprimerIl n'y a plus que 3 potiers qui détiennent le droit d'extraire cette terre, ce droit se transmettant de génération en génération.
Les autres potiers utilisent des mélanges, qui peuvent parfois fendre à la chaleur. Et je ne parle pas des autres poteries "made in" vous savez où et de qualité très médiocre.
Pour vous procurer ce plat original et ingénieux (le modèle a été déposé), faites un petit tour... sur www.latelier-boutique.net ou contactez-moi directement.
Ben oui, désolée pour mon culot, mais je me suis permis un petit coup de pub, par la même occasion... :)
J'en profite pour vous remercier toutes pour vos gentils messages et votre fidélité !
Gros bisous !
Virginie